« λουκούμια | Φολέγανδρος »


συνταγή για λουκούμια

Λουκούμια

Loukoumia.jpg.2 κιλα ζάχαρι
.1 1/2 φλυτζάνι κορνφλάουερ
.6 φλυντζάνια νερό
.1 φακελάκι μαστίχα
.1 φακελάκι βανίλια
.Ροδόνερο
.1 σακουλάκι ζελατίνα
.1/2 φλυτζάνι καρβουντισμένα ψιλοκομένα αμύγδαλα
.Ζάχαρι Άχνη

Αναμιγνύετε την ζάχαρι με το κορνφλάουερ καλά σε μία κατσαρόλα.
-Προσθέτετε ανακατεύοντας το νερό, την βανίλια την μαστίχα, το ροδόνερο την ζελατίνα και τα αμύγδαλα.
-Βράζετε σε σιγανη φωτια μέχρι να δέσει
-Μόλις πήξει το κατεβάζετε και το αδειάζετε σε ένα λαδωμένο ταψάκι.
-Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο για 7 ωρες.
-Το βγάζετε απο το ψυγείο το κόβετε σε κυβάκια της αρεσκειάς σας και το κυλάτε σε μία πιατέλα με άχνη ζάχαρι.

πηγη www.inout.gr/NewPagesHtml/glyka.html

avatar

ΩΡΑΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΑΛΛΑ ...ΑΣΠΡΑ! ΒΛΕΠΩ ΤΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΒΛΕΠΩ ΚΑΙ ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΟΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ.ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΛΙΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΩΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΛΛΑ ΠΙΣΤΕΥΩ ΠΩΣ ΘΑ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΤΟ ΑΝΑΓΡΑΦΕΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ

avatar

ΩΡΑΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΠΟΥ ΕΚΑΝΕΣ !!!
ΑΛΛΑ τΟ 8ΕΜΑ ΕΙΝΑΙ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΣΩΣΤΟ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΕΚΑΝΕΣ ...
ΠΗΠΩΣ ΒΓΗΚΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ,,, ΑΝ οΧΙ ΤΟΤΕ ΜΠΡΑΒΟ:)

avatar

μισω τα λουκουμια!!!!!!!!!!!!!

avatar

λατρευω τα λουκουμια!!!!!!!!

avatar

εκανα τα ξουκουμια αλλα απετυχαν οταν τα εβαλα στην αχνη εβγαλαν πολλα πολλα υγρα

avatar

ας μου πει καποιος παρακαλω γιατι εβγαλαν υγρα πιστευω εκανα σωστα τη συνταγη

avatar

εεεε κοριτσια του συλλογου λευκιμης στειλτε μας μια συνταγη απο τα υπεροχα λουκουμια που κανετε

avatar

έκανα την συνταγή βασει των οδηγειων. πληρης αποτυχία!! μηπως γνωριζει κανεις αν ευθυνεται γι αυτο η ζελατινα; μηπως δε θελει βρασιμο;;

avatar

egw to eftiaksa alla den evala mastixa....exei epiptwsh gia na ginei kalo???

avatar

a!!kai pos mporw na promhtheutw thn mastixa??apo pou??einai se reusto??

avatar

Δοκιμάστε τις αναλογίες σε αυτή τη συνταγή, και μάλιστα με φρέσκα φρούτα, χωρίς μαστίχα ή ζελατίνα:

http://www.tastefull.gr/content/%CE%BB%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CF%81%CE%AD%CF%83%CE%BA%CE%BF-%CF%86%CF%81%CE%BF%CF%8D%CF%84%CE%BF

Την έχω κάνει και βγαίνει πολύ καλή. Εδώ μπορείτε να τη δείτε στ' Αγγλικά με φράουλες (http://mydinnertoday.wordpress.com/2010/02/11/loukoumia-2-0-turkish-delight-done-right/) και με ανανά (http://mydinnertoday.wordpress.com/2010/03/07/pine-apple-loukoumia/)

Για να μη βγαίνουν υγρά πρέπει να μη βγουν τα λουκούμια από τη φωτιά νωρίς. Θέλουν περίπου 45 λεπτά ανακάτεμα. Το σαιτ της tastefull έχει φωτογραφία που δείχνει πότε είναι έτοιμα να βγουν.

avatar

Δοκιμάστε τις αναλογίες σε αυτή τη συνταγή, και μάλιστα με φρέσκα φρούτα, χωρίς μαστίχα ή ζελατίνα:

http://www.tastefull.gr/content/%CE%BB%CE%BF%CF%85%CE%BA%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B9%CE%B1-%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%86%CF%81%CE%AD%CF%83%CE%BA%CE%BF-%CF%86%CF%81%CE%BF%CF%8D%CF%84%CE%BF

Την έχω κάνει και βγαίνει πολύ καλή. Εδώ μπορείτε να τη δείτε στ' Αγγλικά με φράουλες (http://mydinnertoday.wordpress.com/2010/02/11/loukoumia-2-0-turkish-delight-done-right/) και με ανανά (http://mydinnertoday.wordpress.com/2010/03/07/pine-apple-loukoumia/)

Για να μη βγαίνουν υγρά πρέπει να μη βγουν τα λουκούμια από τη φωτιά νωρίς. Θέλουν περίπου 45 λεπτά ανακάτεμα. Το σαιτ της tastefull έχει φωτογραφία που δείχνει πότε είναι έτοιμα να βγουν.

avatar

epidi exw vare8ei o ka8e (min to pw) na vgazei syntages ... 1. H zelatini den vrazei giati den prepei na paei o vrasmos pnw apo 50 kelisioy, 2. ti einai to sakoulaki ???posa gramaria einai ???

avatar

και τα δικα μου λουκουμια γεμισαν υγρα δεν τα εβρασα οσο επρεπε τωρα που γνωριζω θα τα ξανακανω ευχαριστω για τη σωστη συνταγη

avatar

γαμωωωωωωωωω τη μανα σας σκατα μου βγηκε

avatar

εκανα οτι λες ..αλλα μετα που τα πασπαλισα αχνη και μεινανε λιγο , βγαλανε ζουμια και γινανε σουπα ..κατι δεν μας λες σωστα ....ακριβεια σε γραμμαρια ,ποση ζελατινα ,ποσα το καθενα ; τι σημαινει φλυτζανι βαρος δεν εχει ...;

avatar

Αναμιγνύετε την ζάχαρι με το κορνφλάουερ καλά σε μία κατσαρόλα.
-Προσθέτετε ανακατεύοντας το νερό, την βανίλια την μαστίχα

Το σχόλιο σας

Έχετε λογαριασμό στο Pathfinder;

Δέν επιτρέπεται η χρήση HTML tags για τα σχόλια αυτού του blog


Profile

matka matka mad
ier
Το προφίλ μου

Powered by pathfinder blogs